" Prendre un boudin blanc et un boudin noir. Mélanger intimement la
chair des deux boudins au pilon. Remettre en boyau et accommoder selon
son goût.
P.S. : On peut obtenir de fort jolies tonalités de gris en variant les doses de boudins."
Pierre Dac, l'Os à Moelle n° 69 (sept. 1939)
la prochaine fois je vous parlerai (peut-être) de la recette
des "vieux coqs"
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